Refuerzan vigilancia sanitaria en la Feria Villista con muestreo de alimentos

• Realizan tomas de muestras aleatorias en los 174 establecimientos de alimentos instalados en el recinto ferial.

• ⁠Permiten análisis microbiológicos prevenir riesgos y garantizar alimentos limpios para las familias.

Proteger la salud de la gran familia duranguense es una prioridad para Toño Ochoa. Por ello, la Dirección Municipal de Salud Pública y la Dirección Municipal de Inspectores reforzaron el operativo de vigilancia sanitaria en la Feria Nacional Villista 2026 mediante la toma aleatoria de muestras de alimentos para verificar que los productos ofrecidos al público cumplan con las condiciones de higiene e inocuidad.

El director municipal de Salud Pública, Juan Esteban Aguilar, informó que las muestras se obtienen de manera aleatoria y son enviadas al Laboratorio Estatal 450 para su análisis microbiológico, lo que permite detectar de forma oportuna cualquier riesgo sanitario y actuar de inmediato cuando sea necesario.

Como parte de este operativo, personal del Departamento de Inspección y Verificación Sanitaria mantiene presencia permanente en los 5 sectores del recinto ferial, donde supervisa los 174 establecimientos dedicados a la venta de alimentos. A la fecha, ya se han realizado tres de las cinco revisiones programadas para verificar el manejo, preparación y conservación adecuada de los productos.

Por su parte, el director de Inspectores Municipales, Ubaldo Salazar Chávez, dio a conocer que los primeros establecimientos donde se realizaron muestreos corresponden a puestos de gorditas michoacanas, agua de horchata, salchipulpos y banderillas. Añadió que la COPRISED también participa con revisiones en los establecimientos ubicados en la zona de abanicos.

Las acciones de vigilancia continuarán diariamente durante esta semana con nuevas tomas de muestras en distintos negocios. Además, en los establecimientos que comercializan bebidas se verifica que el hielo y el agua purificada provengan de proveedores autorizados y cuenten con la documentación correspondiente.

De manera complementaria, el personal municipal supervisa el uso correcto de cubrebocas y cubrecabello, promueve el lavado frecuente de manos y entrega kits sanitarios e información sobre las buenas prácticas para el manejo higiénico de alimentos.

Durante las inspecciones también se han retirado utensilios inadecuados para la preparación de alimentos y productos con fecha de caducidad vencida, evitando que representen un riesgo para la salud de las y los visitantes.

La Dirección Municipal de Salud Pública reconoció la disposición de las y los comerciantes, quienes han atendido las recomendaciones emitidas por el personal de Verificación Sanitaria, fortaleciendo las medidas preventivas para que la Feria Nacional Villista 2026 continúe siendo un espacio limpio para disfrutar en familia.