Alumnos emprendedores fortalecieron su conocimiento en la producción del tequila

Un grupo de 27 estudiantes del grupo B de sexto semestre de la materia Emprendedor I y II regresó cargado de experiencias de la ciudad de Tequila, Jalisco, a donde viajaron para conocer la empresa José Cuervo y el proceso productivo del tequila, desde la plantación de agave hasta el producto terminado, guiados por la maestra Clotilde Rodríguez Castrellón, de la Escuela Preparatoria Diurna.

La experiencia de este viaje fue muy importante, ya que cubrió las expectativas de los muchachos, aparte de los conocimientos adquiridos en el aula al llevar la materia de emprendedores, se quería que los aterrizaran en la vida real conociendo el proceso de un producto para que su formación integral se enriqueciera.

Durante su estancia en la ciudad de Guadalajara hicieron visitas a museos, al zoológico y regresaron muy contentos de este viaje que no fue nada sencillo, pues previamente debieron hacer actividades extracurriculares para tener los recursos económicos para viajar, inclusive de manera transversal hicieron un ejercicio con las materias de administración y contabilidad.

La finalidad fue no pedir dinero a los papás, sólo se solicitó su apoyo para la alimentación, el resto de gastos los cubrieron con el dinero recaudado al realizar diversas actividades, con lo cual les resultó más motivante, ya que les salió su espíritu emprendedor, saben y tienen una idea clara de cómo aplicar la materia en un proyecto, expresó la docente.

La maestra Clotilde Rodríguez Castrellón explica que el inicio de todo esto es la búsqueda de alguna empresa que pueda dar a conocer el proceso de determinado producto y como la casa José Cuervo está reconocida a nivel nacional e internacional, lograron la aprobación para asistir y conocer la elaboración del tequila desde sus inicios hasta que queda como producto terminado.

Al llegar a dicha empresa fueron recibidos por Marcos Sánchez, quien trasladó al grupo de estudiantes universitarios hasta el plantío de agave, ahí se les dio una explicación concisa de cómo nace la planta, por lo que los alumnos se trajeron el conocimiento de cómo se siembra, cuánto tiempo permanece en crecimiento y cada cuándo se hace la cosecha, así como su transformación hasta obtener el tequila.

Es decir, obtuvieron toda la información con respecto al crecimiento y desarrollo de la planta. Ya en las instalaciones de la empresa conocieron el proceso de producción, control de calidad, las estaciones propias, aspectos a los que no están ajenos porque más o menos conocen el proceso de un producto equis, porque ya lo vieron en la materia de Emprendedores I y II, dentro del área de capacitación para el trabajo.

Sin duda que este viaje para fortalecer los conocimientos de los 27 alumnos, que también estuvieron acompañados por personal de Vinculación y Desarrollo Empresarial de la UJED, fue muy provechoso, pues corroboraron aspectos que ya han visto a través de sus estudios en las aulas, pero además realizaron un ejercicio contable, sacando su perfil de emprendedores que les dio claridad de dónde se puede invertir y dónde no se deben aplicar recursos. Con la visita a la empresa José Cuervo reforzaron su expectativa de emprendedores en potencia.